De schimmel heeft last van een slecht imago. Bij schimmel denken we eerder aan beschimmelde boterhammen, hardnekkige roos of voetschimmel en muf ruikende kelders, dan aan champignons, wijn en sojasaus of bouwmaterialen en brandstoffen. Toch zijn het schimmels die voor antibiotica zorgen, schimmels die helpen bij het houdbaar maken van voedsel, en schimmels die organisch afval recyclen tot bruikbare stoffen. De natuur en ook wij kunnen niet zonder. We kennen nog maar een fractie van de bewoners van het schimmelrijk, dat bijzonder groot en divers is.

In dit cahier maken we een reis door het rijk der schimmels. Mycologen, biologen, fysiologen, ecologen, fytopathologen, medische microbiologen en biotechnologen belichten zowel de donkere als de lichte kant van schimmels en hun rol in de natuur, ons dagelijks leven, en landbouw en hedendaagse biotechnologie. Het rijk der schimmels is een schatkist voor een duurzame toekomst.

Het cahier is voor € 7,50 te bestellen en de PDF is gratis te downloaden.

BWM-17008-Cahier_cv_600px

Bestel

7.50

Op voorraad

Over de auteurs

Over de auteurs
Dit cahier werd samengesteld door prof. dr. Han Wösten (hoogleraar Microbiologie en onderwijsdirecteur Biologie en Biosciences aan de Universiteit Utrecht), Wiel Hoekstra (emeritus hoogleraar Algemene Microbiologie en bestuurslid van de stichting Biowetenschappen en Maatschappij) en Astrid van de Graaf (freelance wetenschapsjournalist en science writer).

Aan het cahier werkten wetenschappers en specialisten mee van onder meer het Westerdijk Instituut, Universiteit Utrecht, UMC Utrecht, Wageningen University & Research, University of Central Florida, NIOO-KNAW en Radboudumc.

Met een voorwoord van Jet Bussemaker, oud-minister van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap.

Dit cahier werd gepubliceerd op 5 december 2017.