Foodtopia - Biowetenschappen & Maatschappij

Geen producten in je winkelmand.

05 februari 2015
normaal verdiepend

Foodtopia

Voeding, voedselproductie en gezond voedsel: iedereen heeft er wel een mening over. Is ons voedsel duurzaam, veilig en van goede kwaliteit? Zal er voldoende en betaalbaar voedsel beschikbaar blijven voor de nog altijd groeiende wereldbevolking?

Volledige omschrijving
Terug naar overzicht
Omschrijving

Voeding, voedselproductie en gezond voedsel: iedereen heeft er wel een mening over. Is ons voedsel duurzaam, veilig en van goede kwaliteit? Zal er voldoende en betaalbaar voedsel beschikbaar blijven voor de nog altijd groeiende wereldbevolking?

Voedselproductie is een complex onderwerp, met uitdagingen door schaarste, milieuproblemen, en verlies van biodiversiteit. De noodzaak om het anders te gaan doen is evident. Welke innovaties op het gebied van grondstoffen, duurzame productie, voedselverwerking en gezonde voeding kunnen we de komende tijd verwachten?

In dit cahier interviewen we 12 wetenschappers en voedselexperts over de voedselinnovaties van het verleden en de toekomst en worden verschillende oplossingen voor de wereldvoedselproblematiek besproken.

Dit cahier levert een constructieve bijdrage aan het broodnodige maatschappelijke debat over onze toekomstige voedselvoorziening. Het laat zien dat er volop ideeën zijn voor innovaties, en dat sommigen die ideeën ook al uitvoeren.

Over de auteurs
Francine Govers
Hoogleraar moleculaire fytopathologie aan Wageningen UR en bestuurslid stichting Biowetenschappen en Maatschappij
Tiny van Boekel
hoogleraar levensmiddelentechnologie aan de Wageningen UR
Rob Buiter
freelance wetenschapsjournalist

Aan dit cahier werkten vooraanstaande wetenschappers mee die expert zijn op het gebied van dit thema.

 

Geef uw e-mailadres op

Oeps er ging iets mis! Controleer de gegevens en probeer het opnieuw.

  • Door het invullen van uw e-mailadres, schrijft u zich in voor onze nieuwsbrief.
  • Download deze cahier

Extra materiaal

Voedsel

Lesmateriaal

Aansluitend op dit cahier is het lesmateriaal Foodtopia ontwikkeld voor de bovenbouw havo/vwo. Leerlingen worden geprikkeld om na te denken over de gevolgen van onze huidige voedselproductie op de maatschappij.

Themapagina

NEMO Kennislink heeft de themapagina Foodtopia ingericht. Lees hier onder andere meer over genetische modificatie van eten, voedselinnovaties en duurzamer eten.

Thema's

Thema's

Bekijk ook eens onze thema’s, met een overzicht van cahiers, dossiers en lesmaterialen die hierop aansluiten.

Abonnement

Mis nooit meer een cahier

Met een jaarabonnement mis je niets meer! Wil je altijd op de hoogte blijven van de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van de biowetenschappen? Neem dan een abonnement! Hiermee ontvang je een korting van 40% ten opzichte van de cahierprijs in de webwinkel. Daarnaast betaal je geen verzendkosten bij een abonnement. Het abonnement gaat in per 1 januari van het nieuwe kalenderjaar. Je kunt te allen tijde opzeggen, waarna je alleen nog de cahiers ontvangt die je hebt betaald.

Jaarabonnement
Vier keer per jaar krijg je onze boekjes automatisch thuisgestuurd. Zo bespaar je flink op de losse verkoopprijs en blijf je altijd op de hoogte.
Bekijk abonnement

Nooit meer iets missen?

Wil je altijd op de hoogte blijven van nieuwe boeken, dossiers en lesmaterialen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief. Wij sturen je maandelijks een overzicht van alle nieuwe content.

Schrijf je in